Det här ett enkelt sätt att kunna äta lite nyttigare utan att krångla till det det för mycket.

Se till att du äter frukt, grönt och andra livsmedel med så många olika färger som möjligt. Ett smart sätt att optimera näringsintaget på är verkligen att tänka i färg.

Hur många färger kommer du upp i per dag tror du?

Genom att tänka på att äta olika färger så får du dessutom per automatik, en varierad kosthållning.

En tumregel är att ju starkare färg desto fler skyddande antioxidanter. Olika färger ger också olika antioxidanter, så välj en bred blandning. Man kan göra det lite enkelt för sig och helt enkelt sätta en färg på en vecka. Den här veckan innehåller massor av rött för min del.

Då köper jag extra mycket av just det röda och oranga. Det innebär att jag boostar lite extra med betakarotener och lykopen den här veckan.

Min min morot och tomatsoppa är jätte-enkel att göra. Och snabbt går det också. Receptet kommer längre ned. Kryddat med chili som ger din ämnesomsättning en knuff i rätt riktning. Chili innehåller förutom massor av betakarotener och vitaminer även ett ämne som heter capsaicin.

Capsaicin sägs öka kroppens produktion av endorfiner. Endorfiner är en sorts smärtstillande, morfinliknande ämne som gör att du känner dig behagligt avslappad.

Nästa vecka är lila för mig, då köper jag extra mycket av t.ex blåbär, rödkål, auberginer, plommon, rödlök, blå druvor och kanske så gör jag mig en acai bowl.

Min tomat och morotssoppa:

Skiva några tomater och morötter tillsammans med en gul lök och en solo vitlök i en kastrull. Häll på vatten så det täcker grönsakerna. Lägg i en buljongtärning, och låt koka i ca 10 min på ganska svag värme. När det har kokat klart så häll ev av en del av vattnet i lämplig bägare, ställ åt sidan och använd till att späda soppan ytterligare om det behövs.  Mixa sen med en stavmixer och smaksätt med färsk chili. Späd med lite mer av vattnet beroende på hur tjock du vill ha soppan.  Smaka av med salt och peppar. Tillsätt ev andra kryddor som du gilla.

Häll upp i skålar och lägg i en klick crème fraîche och klipp över med gräslök. Jag brukar servera med ett valnötsbröd till det här!

Underbara härliga midsommar, äntligen är du här.

Nu har jag flyttat ut till landet och tänker hänga här så länge som det är möjligt.

Pyssla i trädgården, umgås med nära och kära, och så klart blogga massor !

Har redan gjort en lång lista av saker som jag tror kan intressera er.

Tack snälla alla ni som hör av sig till mig med frågor, inputs eller bara hejarop. Jag uppskattar dessa mail oerhört mycket. Skulle det vara någon som inte har fått svar så är det på gång, jag lovar.

Bordet är dukat för fest och regnet hänger i luften. Det får nog bli en filt till alla att svepa in sig i…

Nu vill jag bara önska alla mina fina följare en riktigt Glad Midsommar!

Våra fantastiska doftpioner som nästan är overkligt vackra.

Underbara sommar nu är du strax här igen!

Nu är det mycket som ska hinnas med, många att träffa och ibland känns det nästan övermäktigt med alla förväntningar på denna härliga årstid.

Se till att ta hand om dig lite extra så du orkar njuta av allt.

Ge dig själv en kallpressad juice fylld med energi och högvärdig näring.

Här har jag gjort en riktig favorit, den är kraftfull men fortfarande med en behaglig sötma och en twist av lime.

Jag juicade två rödbetor-två päron och en lime med skalet på!

Allt ekologiskt . Köper du ekologiskt så behöver du bara skölja istället för att skala det du pressar. Dessutom så får du tillgång till alla vitaminer som sitter i skalen, som du du annars behöver skala bort pga besprutningar.

Visste du att rödbetor innehåller både tryptofan och betain som är två aminosyror som har en stabiliserande och lugnande effekt på humöret och som dessutom lugnar oro.

Rödbetan är också till en utmärkt hjälpt för att rena levern. C-vitaminen boostar upp immunförsvaret och hjälper huden att hålla kollagen nivåerna i schack!

Kan vara typ bra att dricka innan alla släktbesöken kanske!