Precis som utlovat kommer här receptet på saffranssconsen som jag bloggade om i lördags (klick). Dom är så goda att det nästan är farligt. Perfekt konsistens och lagom touch av saffran. Alldeles mjuka och saftiga. Godast varma! Om du inte äter dom samma dag som du bakar dom rekommenderar jag att värma på dom lite snabbt eller rosta dom, då blir dom precis lika goda som när dom är nybakta.

INGREDIENSER

ger 6 scones

1 dl majsmjöl
1 dl quinoamjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk
1 krm örtsalt
2 msk kokosolja
1/4 krm saffran (ca 0.25g)
2 1/2 dl valfri mjölk, t.ex mandelmjölk

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 175 C.
Smält kokosoljan tillsammans med mjölken i en kastrull på låg värme.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och häll i mjölkblandningen. Rör om väl till en jämn. Låt stå 5 minuter.
Dela degen i 6 delar och forma med hjälp av fuktade händer små bullar. Grädda i ca 15, låt svalna något innan servering. Ät och njut!
Förvara sedan kylt eller i frysen.

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, merjerifri, utan ägg, utan nötter.

Ni är många som frågar mig vad jag använder för proteinpulver i mina smoothies, shakes och recept i överlag. Jag varierar ofta och provar ständigt nya sorter för att hitta det som jag gillar bäst. Nu har jag ju hunnit testa ett tag och tänkte därför tipsa om två vegetabiliska proteinpulver med smaken vanilj som är goda att dricka som dom är. Blandat med endast vatten eller vegetabilisk mjölk. Så goda att du inte behöver ”gömma” dom i en smootie. Jag vet inte hur det är för er, men för mig har det varit svårt att hitta vegetabiliska proteinpulver som verkligen är goda, som löses upp lätt i vatten och får en fin konsistens. Men dessa två tycker jag lever upp till dessa kriterier. Båda proteinpulvren är RAW, helt vegetabiliska och naturligt sötade med t.ex stevia och kokossocker.

Till vänster ser du Plantforce Synergi Protein som du hittar här (klick)
Till höger ser du Organic Hemp Protein Vanilla från Fitnessguru som du hittar här (klick)

Längre fram kommer jag även att tipsa om två andra proteinpulver från helt andra leverantörer med smaken choklad. Håll utkik!

Minns ni quinoa – och chiapuddingen (klick) jag la upp receptet på i torsdags? Den är även megagod att äta ugnsbakad! Du slänger bara in den i ugnen på 200C i 20-30 min eller tills den har den yta du önskar. Servera med jordnötssmör, hallon, mynta och mandelmjölk! Urgott.