Idag har vi som jag nämnde tidigare idag (klick) varit på Amaryllisutställning på Mobackes Trädgårdscenter i Bollnäs, Hälsingland. Dom har så fina utställningar där och den här gillar jag extra mycket eftersom att jag älskar allt som har med julen att göra. Temat för årets utställning var 20-80-tal. Jag blev helt klart mest imponerad av flowerpoweruppbyggnaden. Efter att vi kikat på utställningen åt vi lunch på Lilla K’s trädgårdsskök som har supergoda räkmackor på glutenfritt bröd. Dom fina tekopparna med fjärilar på är från Månses Design som håller till i Söderhamn, Hälsingland.

Ja det här är då vad jag kallar en riktig dunderfrukost. Med saffransscones, bovetegröt, kokt ägg, krasse, grönsaker, hjortronglögg, kaffe, te, citronvatten, fikon, passionsfrukt och bär. Frukosten har jag avnjutit med min storasyster Agnes som har sovit här inatt. Nu ska vi tillsammans med våra föräldrar åka iväg på en Amaryllisutställning på Mobackes Trädgårdscenter. Så mysigt! Receptet på både saffranssconsen och hjortronglöggen kommer komma längre fram på bloggen, håll utkik. Ha en fin lördag vidare kära ni!

En härlig variant av den goda klassiska chiapuddingen med en quinoatwist. För en quinoaälskare som mig är det här en fullpoängare! Puddingar i alla former är för den delen alltid fullpoängare i mina ögon.

INGREDIENSER

ca 1-2 portioner

2 dl kokt quinoa
1 1/2 msk chiafrön
1 1/2 dl mandelmjölk
1 nypa vanilj
1 nypa salt

TOPPING

Jordnötssmör
Hallon
Pumpafrön
Bipollen
Granatäpple
Mandelmjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Blanda den kokta quionan med övriga ingredienser och låt stå i kylen i en timme eller över natten.
3. Servera med valfri topping, förslagsvis den jag tipsat om ovan!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg.