Hibiskuste är väl hur gott som helst. Speciellt över is. Detta te är gjort på färska rosellhibiskusblommor som jag hittade på farmers market en gång, och då torkade jag bladen själv.

hibiskusblommor

Innan själva blomman slår ut tar man bort de tjockare blombladen närmast stjälken och torkar dem. Men det är kanske lite överkurs och säkerligen inte lätt att få tag på hemma på bondens marknad. Torkade hibiskusblomblad finns annars att köpa online och i större hälsokostbutiker. Hur som helst så fick detta te en plats i Superhälsa. Här kommer recept.

Hibiskuste

Hibiskuste

6 dl vatten

1 dl torkade hibiskusblomblad

Häll vattnet i en kastrull och koka upp. Sänk värmen, häll i hibiskusen och låt sjuda i 15 minuter. Sila genom en tesil och låt svalna i kylen. Häll det kylda hibiskusteet i en glaskanna eller stor glasburk med isbitar i. Lätt som en plätt!

Foto: Stephanie Bjelksam