Vi har minst sagt ätit oss genom denna helg. Glutenfria pizzor är grejen för oss i vår familj. Men jag är just nu alldeles för lat för att göra egen god blomkålsbotten, som ju annars är favoriten. Har ni testat det? Om inte så gör det snälla ni. Det finns massor med bra recept därute. Jag brukar blanda i getost och örter i min, herrejesus så gott det blir. Men inte i fredags inte, istället köpte jag färdigt på Whole Foods. Glutenfria crusts gjorda på rismjöl som blev tunna och krispiga.

På begäran fick Justin svensk fulpizza med banan, curry, ananas och skinka. Sen gjorde jag en grön med spenat, grönkål, heirloom tomater, ägg och ruccula. Så himla gott. Jag ringlar alltid en god olivolja av bra kvalla över pizzorna efter att ha gräddat dem för lite extra god smak. Att knäcka ett par ägg på och sen köra in den i ugnen är också en favorit. Då får man protein på köpet. Grönkål på pizza är ju bara ett måste. Det blir ungefär som att ha grönkålschips på pizzan, knastrigt och gott. Detta var fredagens middag, odokumenterad dock.

I lördags var vi sjukt sugna på riktigt god hemjord pasta, ja, jag äter riktig pasta ibland. Vi bor ett par steg från en av Venice bästa italienare och kilade över dit för en god tryffelgnocci, hur gott!??

Och så i morse gjorde jag en frittata som blev riktigt smarrig. Grönsaker, getost och ägg i gjutjärnspanna i ugnen med lite ruccula på toppen. Nu förbereder jag mig för Oscarsgalan och hejar järnet på Linus Sandegren för La La Land.

DET ska firas med långpromenad längs havet och en frukost på annars OMÖJLIGA Urth Cafe på Main Street i Santa Monica. Jag menar omöjliga eftersom kön till att beställa alltid är 7 mil lång och det är trångt och jäkligt, så jag hoppar alltid över att gå dit när jag ser hur det ser ut. Synd, för det är ju så gott där. Men så idag efter en lång promenad så kilade jag förbi ändå och INGEN stod i kö. Så jag och Kalle fick hela baksidan för oss själva tillsammans med en skål glutenfri granola, bär och juice. Underbart!

Tjohoo, jag har fått äran att föreläsa när tidningen Mama ställer till med en underbar spa- och träningshelg på Nynäs Havsbad utanför Stockholm. En hel helg i slutet av Maj är det alltså avkoppling för oss mammor som gäller, med yoga, god mat, spa samt rolig träning med Simon Sköld och Louise Gottlind. Hur härligt låter inte det? Något som jag själv ser otroligt mycket fram emot. En hel helg för mig själv, precis det jag längtar efter och så väl behöver. Att få andas frisk havsluft, ligga i ett spa och äta god mat låter ju helt fantastiskt i mina öron. Egentid deluxe!

Kolla in upplägget och priser HÄR! Jag föreläser på fredagen innan middagen. Hoppas vi ses! 🙂