Drakfrukt smoothie (pitaya)
Drakfrukt smoothie – en av mina ABSOLUTA favoritfrukter är den tropiska drakfrukten (pitaya). Så god och så har den försetts med en fräsig look dessutom. Jag blir lycklig av att se den i affären eller på farmers market och rycker en liten rackare på en gång. Drakfrukten smakar som en blandning av kiwi och vattenmelon, en mild behaglig smak. Att göra en drakfrukt smoothie på morgonen ger kroppen en MEGABOOST av vitaminer, mineraler, fibrer, antioxidanter och de små frön som finns i köttet är fulla med omega-3. En riktig superfrukt med andra ord.
Att äta frukt på morgonen eller på tom mage ger kroppen en chans att ta hand om all näring och alla enzymer på allra bästa sätt. En djuprosa pitaya sätter också färg på en trist måndagsmorgon, t.ex. ha!
Drakfrukten växer i Kalifornien, Syd- och Central Amerika och i Sydost Asien. Köttet är antingen vitt eller djup magenta beroende på var den kommer ifrån.
Jag mixar drakfruktspure (fryst i portionsförpackningar) med en fryst banan. Skopar över i en skål och toppar med blåbär, kokos, mandel, hampa- och chiafrön. Fräscht, somrigt och tropiskt.
