Jag har alltid varit väldigt intresserad av ätbara växter. I alla fall väldigt intresserad av tanken på att lära mig mer.
Det började med att pappa berättade att man kan göra gott te på färska granskott och äta renlav om man gått vilse och håller på att hungra ihjäl. Sedan köpte jag en hel bok som handlade just om vilka växter i den svenska naturen som är användbara – som mat och/eller som “medicin”. Tanken var att jag skulle ta den där boken med mig ut i skogen och plocka på mig allt ätbart jag kunde hitta, laga mat av det och experimentera. Tyvärr blev den där boken mest en dammsamlare…

Men i år kanske det vänder! Först fick jag tips om nya boken “Vildplockat”, där kocken Niki Sjölund (uppvuxen i södra Lappland, yay!) har samlat en mängd svenska blommor, örter, bär, svampar, blad, rötter och lökar som går att äta och använda i matlagning. Vissa stjärnkockar gör ju redan det där (Magnus Nilsson i Fäviken, Gastrologik etc), men tanken med boken väl att gemene man ska våga testa mer. Så här säger denna själsfrände om sitt intresse:

– Jag vill att människor ska förstå att det finns så mycket mer intressant att vända blicken mot än telefonernas färgglada skärmar. För mig har skogen blivit en plats för upptäckter: vilka växter finns där, hur hittar och identifierar man dem, var trivs de och vad har de för egenskaper?

När det gäller det där med mobilskärmar – Word! Har inte skaffat boken än, men jag ska!

Och sedan läste jag att Botaniska i Göteborg ska få besök av Stephen Barstow den 31 augusti – en nestor inom permakultur och expert på ätbara växter. Han har ägnat 35 år (!) åt att prova olika perenna grönsaker från hela världen – drygt 4 000 har han hunnit med, so far! Om jag hade bott i Göteborg hade jag bokat in det datumet i kalendern redan nu.

Det som lockar med ätbara växter är dels att det är spännande att lära känna våra inhemska växter mer, tycker jag. Smakerna, dofterna, användningsområdena… Men faktiskt också tanken på att jag, med hjälp av dem, skulle kunna klara mig hyfsat bra i naturen om någonting oförutsett hände. En tredje viktig anledning: Vi kanske behöver bredda vår råvaru-repertoar framöver, för att maten ska räcka till alla människor på vår jord.

Nu är det jag som ska börja experimentera. På riktigt den här gången!

Det är lustigt det här med nytt år. Per automatik gör jag alltid en liten inventering av livet och funderar över vilka prioriteringar som känns bra – och inte.
Jag älskar till exempel att läsa, men gör det alldeles för sällan. Faktalitteratur är det ännu sämre med. Men nu har jag tre böcker hemma, så det finns egentligen inga ursäkter. Plus några böcker till som jag helst vill ta mig igenom innan årets slut, för att lära mig ännu mer om hållbarhet och ett mer klimatvänligt leverne.

1. Den nya gröna vågen, av Maria Wetterstrand, Forum förlag. Jag har alltid beundrat Maria Wetterstrand för hennes kunskap, klokskap och engagemang. Det verkar som att vi tänker likadant också. 😉
   I denna bok (som förvisso har några år på nacken men känns lika aktuell för det) lyfter hon fram exempel på lyckade miljöinitiativ, vilket jag verkligen tycker behövs i den ofta domedagsbetonade debatt som hörs idag. Vi är allt fler som engagerar oss – en del av den nya gröna vågen!
2. Omtänk, årets bok från Naturskyddsföreningen. Anar ni ett visst tema? Den här boken ser jag väldigt mycket fram emot att ta tag i. Den handlar om olika personer som “vägrar att se omtanken om miljön som ett problem. Istället skapar de lösningar som gör det lätt att göra rätt – och som sprider sig som ringar på vattnet.”
3. Upplandsleden, Gunnika Isaksson-Lutteman ch Emelie Runfeldt, Calazo förlag. Ingen ekobok i sig – men jag tänker ofta att jag drömmer väldigt stort, i stället för att upptäcka mer av den nära omgivningen. I höstas började jag ta allt fler skogsturer nära mitt hem, och kände allt starkare att det här är vad jag behöver. Mer än en resa till exempelvis Rom. Att vara i naturen är så enkelt, vackert och stressbefriat. Och väldigt miljövänligt.  Boken om Upplandsleden ger mig ännu fler närliggande upplevelser att undersöka.
4. Nästa vecka (14 januari) lanseras boken “Srey” av Johanna Hallin och Evelina Fredriksson, Dokument Press. Boken handlar om en flicka som bor bland soporna i Kambodjas huvudstad och skildrar hur de beslut som fattas i företagens styrelserum direkt påverkar – och kan förändra – hennes och andra barns livsförutsättningar. Låter väldigt intressant. Och viktigt.
5. Vad är miljö och 100 andra jätteviktiga frågor, Maria Wetterstrand och Gabriel Liljeström, Bokförlaget Langenskiöld. Perfekta boken att slå i när man undrar saker som: Är klimathotet en konspiration? Hur känner man igen en miljöaktivist? Vad kostar en orkan? Miljö för nybörjare och ny-nyfikna. Fast ändå seriöst, förstås.

Smoothies är verkligen gott. Jag ångrar nästan att jag börjat göra dem – för nu skriker barnen efter dem varje kväll (tur att de ofta är snabbgjorda…).
Jag vet, egentligen är det inte världsbäst att dricka sina kalorier. Man får i sig väldigt många kalorier väldigt fort och lätt. Men ibland kan det vara ett schysst sätt att boosta med vitaminer, få i sig en fräsch och lätt lunch eller variera mellanmålen.

Fler verkar tycka likadant – för det har kommit många bra böcker på temat senaste året. Här är några bra tips för den som törstar (höhö) efter nya, inspirerande recept.

Gröna smoothies, Pagina förlag (hos Designtorget).

Green kitchen smoothies, Hardie Grant books (hos Bokus.com m fl)

Grönt för livet: Inspiration till ett friskare liv med gröna smoothies, Soulfoods  (hos Bokus.com m fl)