Sill är klimatsmart fisk från början, men när den är Kravmärkt säger reglerna dessutom att fiskebåten bara får förbruka  0,10 liter bränsle per kilo landad sill. Dillsill från Abba.

Liljeholmen har valt att Svanenmärka alla sina ljus. Det innebär att de är gjorda av stearin, som är förnybart och inte bidrar till växthuseffekten. Palmfett är också förnybart och vanligt i ljus men produceras ofta på bekostnad av regnskog.

Yogi Christmas Tea med ekologiskt odlade ingredienser. En del av intäkterna går till ungdomar i Sri Lanka (där kanelen och nejlikan i teet odlas) så att de kan köpa skoluniformer, utbildningsböcker och liknande.

Kul att se att det finns så många ekologiska glöggsorter att välja på i år! Själv föll jag för den här ”Goder afton”-varianten, både på grund av smaken och nostalgitrippen som etiketten ger. Dufvenkrooks och Tegnér & Son har också goda eko-glöggar.

Jag fattar knappt att det är julafton på lördag! Som vanligt har sista veckorna bara rusat förbi med fester på jobbet, glöggmys med vännerna, Luciafirande och julpyssel.
Julklappar köper vi som sagt var inte så många längre – de flesta av oss vuxna är överens om att det ofta känns mer stressigt än kul – men däremot gillar jag att ta med något gott till den som står för julmaten (när det inte är jag själv). Eller något fint som bidrar till stämningen på julbordet. Som i år, när svärmor står för balunsen.
Här är några ekologiska smakupplevelser som jag tänker kan passa som present till den som rattar julbordet, nyårsfesten – eller både och. =)

I år är jag riktigt sugen på att gå på julbord. Men inte den där varianten där man mufflar i sig så mycket sovel som möjligt under snålt tilltagen sittningstid, utan ett julbord med mycket fisk och grönt som man kan njuta av i lugn och ro.
Till min glädje hittade jag Julbordsguiden.se – med en hel ”avdelning” med ekologiska julbord. Man kan söka på stad eller landskap och filtrera sökningen med ”vegetariskt” eller andra önskemål man har.

6 tips till dig som bor i, eller besöker Stockholm:
Urban Delis julbord – som erbjuds för första gången i år. Mycket vegetariskt och närproducerat utlovas. Jag har ätit i både lunch och frukost där och gillar både maten och atmosfären!

Stora Skuggans Wärdhus erbjuder också julbord med fokus på det vegetariska (kött serveras också), MSC-märkt, inlagd sill, snaps som kryddats med örter och bär från Norra Djurgårdens trädgårdar, etc. Eldsjälen bakom detta är Carola Magnusson, som länge kämpat för mer eko i skolmatsalen, till exempel, i år i samarbete med konditormästare Jan Hedh.

Koloni. Både Koloni Saltsjö Duvnäs och Koloni Telefonplan serverar julbord, där maten består av KRAV-märkt och närodlat i största möjliga mån. Telefonplans mat är dessutom helvegetarisk.

Fotografiska. Paul Svensson serverar alltid fantastisk grön och ekologisk mat, så jag gissar att julbordet kommer att vara minst lika bra. Boka genast – den här restaurangen är poppis!

Hermans, på fina Fjällgatan, serverar också helvegetariskt (plus så mycket ekologiskt som möjligt) julbord.

Artipelag på Värmdö. Extra kul i år eftersom man kanske en föreställning med Historieätarna (Erik Haag och Lotta Lundgren) samtidigt! Restaurangen har inte fokus på vegetariskt, men däremot på närproducerat. All julmat görs från grunden på plats, eller levereras från lokala producenter. Artipelaglimpan bakas till exempel med kornmalt från Värmdö Bryggeri och osten kommer från ett ostmakeri på Rindö.

Jag är medveten om att mina inlägg blir väl Stockholmscentrerade – eftersom det är här jag bor. Tipsa hemskt gärna om favoriter ute i landet – det är ju kul om vi kan hjälpa varandra att upptäcka fler fina ställen! =)

Ekologiska julbord i/kring Stockholm:
Urban Deli: http://www.urbandeli.org/blog/erbjudande/god-jul-pa-urban-deli/
Stora Skuggans Wärdshus: http://carolaseko.se/julbord-3/
Koloni: http://www.koloni.se/jul
Fotografiska: http://fotografiska.eu/julens-goda-pa-fotografiska/
Artipelag: http://artipelag.se/publikt-evenemang/alla-kan-ata-julbord/

För några veckor sedan fick jag en försmak av julen skickad till redaktionen på Hus & Hem, nämligen Nygårdas nya ekologiska julmust!

Då var jag inte beredd att omfamna julkänslan helt och hållet, men nu är det ju faktiskt inte så lång tid kvar! Till musten provsmakade jag också Malmö Chokladfabriks nya julchoklad (nästan all deras choklad är ekologisk eller Fairtrade) med smak av apelsin och kanel.

Musten är lite mindre söt och fyllig än den jag är van vid – vilket är ett stort plus i min bok. Äppelsmaken är tydlig och frisk och eftersmaken lätt smörkolaaktig. Lagom kolsyrad. Den finns i butik nu, men i begränsad upplaga enligt tillverkaren.

Chokladen är helt ljuvlig! Jag tycker mjölkchokladen har precis rätt balans mellan kanel- och apelsinsmak och ett litet sting som jag gillar skarpt. Chokladen är märkt med både Fairtade och EU:s ekologiska märkning Europalövet.

Precis vad jag behövde denna kylslagna vecka!