Och nu snackar jag inte ölet, utan det riktiga Norrlands Guld: Hjortron! Jag inser att det nästan är hädelse att göra smoothie på de åtråvärda bären, men jag har turen att få eller plocka hyfsat många liter per år. En av många fördelar med att komma från Norrland 😉
Se denna dryck som en nyttig efterrätt eller som ett alternativ till yoghurt-mellanmål!

Smoothie gjord på Norrlands Guld
2 glas

1 dl hjortron
1 fryst banan
1,5 dl mjölk/havremjölk
1 msk socker/annat sött
1,5-2 tsk vaniljsocker
2 msk havregryn

Lägg ner allt i en mixer/blender och kör ihop till en slät smoothie. Häll upp på glas och toppa med valfri topping. Jag valde rostade hasselnötter.

Baksidan av vårt kedjehus från 60-talet är full av smultronplantor. Jag har inte planterat dem själv, utan de kröp in under staketet från grannens tomt – och vi gjorde ingenting för att stoppa dem.

Nu ramas båda pallkragarna in av underbara smultron som vi gör allt för att ta tillvara på. Smultron är ju som bäst när man äter eller använder dem färska. Det går att frysa in dem med hyfsat bibehållen smak, men koka sylt blir inte alls gott.

Jag testade att göra en smultronsmoothie av bären – och “slurp”, så hade barnen slukat den! Här kommer receptet, med lite kvarg och havregryn som gör den mättande och perfekt som mellis:

Sommarsmoothie med smultron
2 msk kesella, 10 %
1-2 msk havregryn
1,5 dl vaniljyoghurt
1-1,5 dl bär
Ev extra socker eller vaniljsocker

Lägg alla ingredienser i en blender eller dylikt och mixa ihop. Drick – och njut! – på en gång.

Snart, väldigt snart, är det dags! Sverige möter Italien i fotbolls-EM. Den här hinner du sno ihop innan, så orkar du matchen igenom. =)

Banan- och blåbärssmoothie
4 stora glas

2 bananer
2 dl frysta blåbär
4 msk fiberhavregryn
4 dl vaniljyoghurt
1 dl mjölk
2 tsk kanel
4 tsk strösocker (valfritt)

Lägg alla ingredienser i en matberedare eller mixer och kör ihop till en jämn smoothie. Häll upp och njut!