Nu är det hög tid att beställa frön till pallkragen, balkongodlingen eller trädgårdslandet. Älskar att drömma och planera varje år. Jag brukar till och med skissa var jag ska så vilken grönsak i mina två pallkragar. Jag har alltid sockerärt som “fond” i en av dem – både för att det är fint och för at barnen älskar dessa rara små ärtor.

Själv tänkte jag fokusera på frön som direktsås i år. Ingenting som måste förädlas inomhus alltså. Klara och jag har redan sått några frön som förhoppningsvis ska bli ett litet äppelträd – och sedan fanns det ingen plats på fönsterbrädorna kvar längre. Självklart väljer jag ekologiska frön också. =)

Här är fyra nya grönsaker som jag vill testa i år (se bild ovan):

Grönkål ‘Westland Winter’, Lindbloms frö. Älskar grönkål både för smakens skull och för att man skörda långt in på vintern.
Sockerärt ‘Norli’, Impecta. Tycker de vita blommorna ser vackra ut, och går igång på beskrivningen “mycket god smak” samt “Högavkastande”.
Bönmix, Runåbergs fröer. Gillar verkligen bönor. De brukar vara väldigt lättodlade, och alltid goda! Gillar också tanken på att kunna servera en blandning av bönor med baljor i grönt, gult, violett och röd-violettfläckigt.
Morot ‘Red Samurai F1’, Nelson Garden. Röda morötter med rosa fruktkött – låter ju som en dröm! 🙂

Nästa gång jag besöker Köpenhamn blir det definitivt ett besök till Amass!

Det finns en del fördelar med att jobba som journalist. Som till exempel att man får gå på intressanta trendspaningar och -föreläsningar. =)
I veckan besökte jag Food & Friends som en gång per år berättar om kommande års mattrenden. Den stora mattrenden nu är att allt fler vill bli Climatarians.

Vad är då det? Jo, det är människor som försöker äta sådant som inte belastar klimatet i onödan. Genom det vi äter vill vi vända klimatutvecklingen som den ser ut idag, med global uppvärmning, utfiskning etc. Det genom åtgärder som dessa:

• att äta närproducerat för att minska onödiga transporter.
• att äta mindre kött för att minska utsläppen av västhusgaser
• att använda allt från råvaran (till exempel skal från rotfrukter, alla delar av ett djur etc) för att minska matsvinnet.
• att slänga mindre mat genom att planera veckomatsedlar utefter vad det som finns hemma och sedan komplettera med det som behövs.
• att köpa ekologiska livsmedel så långt det går.
• att äta fler sorters fisk eller andra livsmedel för att inte överbelasta de djur/grödor som är mest vanliga och populära att äta
• att välja råvaror efter vad som är i säsong.

Ett kul danskt exempel är restaurangen Amass. Där planeras till exempel menyn så att rester från rätt 1 kan användas som råvara i rätt nr 2. När man går hem får man med sig en påse med chips av överblivna grönsaksskal hem. Och en del av råvarorna blir kompost i de egna odlingarna.
På så sätt genererar Amass, enligt Lennart Wallander som är vd för Food & Friends, 25 000 ton mindre sopor per år!!!
Nästa vecka tänkte jag tipsa om fler zero waste-restauranger/barer att besöka!

Läs mer om mattrender:

• Kan man äta myror? 

Vår tomt är verkligen inte stor. “Dina drömmar är alldeles för stora för den här tomten”, brukar min man säga. Men vi har i alla fall en tomt. Och där odlar jag mina egna grönsaker.

Intresset för trädgård väcktes när vi flyttade till vårt lilla 60-talskedjehus. Sedan jobbade jag på tidningarna Allt om Trädgård och Hus & Hem Trädgård och intresset nådde nya höjder. Att rensa, påta, så och skörda är – näst promenader i skogen – den bästa rekreation som finns.

Den bästa trädgårdstiden är nu. När allt börjar spira och jag drömmer om vad jag ska göra med grödorna sedan (skördetiden är i och för sig en hård konkurrent om titeln…). Mynta till mojiton, bondbönor till pesto, citron till fisken, chili till thaigrytan… mums!

Supergoda chilisorten ‘Hot Lemon’ coming up!

Svårt är det inte heller. Chilin här ovan kommer från frön som jag tog från förra årets chiliskörd. De fick torka på ett fat och sedan förvarade jag dem i en äggkopp till slutet av mars, då jag sådde dem i särskild såjord (finns både i mataffären och i handelsträdgårdar). En vecka senare började gröna blad titta fram ur jorden och förra veckan planterade jag om dem i nya krukor. Om ytterligare någon månad planterar jag om dem igen och sätter ut i trädgården.

Mitt odlingsintresse har inte gått vännerna förbi. På mitt 40-årskalas förra helgen fick jag två (!) citron träd och två (!) paprikaplantor som redan börjar ge frukt. Det här blir nog mumsigaste sommaren någonsin!