Galet god gryta. Foto: Liselotte Lundström Kokoscurry med rotfrukter Grymt god gryta som jag hittade i Buffé för ett tag sedan. Perfekt sätt att ta tillvara på höstens rotfrukter på också. 250 g rotselleri, skuren i tärningar 250 g kålrot, skuren i tärningar 200 g palsternacka, skuren kvartar 350 g sötpotatis, skuren i tärningar 1 citrongräs 0,5-1 msk röd currypasta 2 msk olja 1 brk … Continue reading Veckans vardagsvego: Kokoscurry med rotfrukter