Det h\u00e4r \u00e4r en sommarfr\u00e4sch r\u00e4tt som funkar b\u00e5de som fredagsmys-mat eller vardagslyxig\u00a0lunch.\u00a0Helst anv\u00e4nder jag mandelpotatis – men det funkar \u00e4ven med amadine eller den typiska f\u00e4rskpotatis du hittar i de flesta matbutiker.<\/p>\n
Getost-quesadillas med gr\u00f6nsaksr\u00f6ra<\/strong> 450-500 g mandelpotatis, skalad och kokt Gr\u00f6nsaksr\u00f6ra:<\/em> Pressa mandelpotatisen. Smula ner ch\u00e9vren och blanda v\u00e4l. Salta och peppra. Det h\u00e4r \u00e4r en sommarfr\u00e4sch r\u00e4tt som funkar b\u00e5de som fredagsmys-mat eller vardagslyxig\u00a0lunch.\u00a0Helst anv\u00e4nder jag mandelpotatis – men det funkar \u00e4ven med amadine eller den typiska f\u00e4rskpotatis du hittar i de flesta matbutiker. Getost-quesadillas med gr\u00f6nsaksr\u00f6ra 2 stora quasedillas 450-500 g mandelpotatis, skalad och kokt 60 g ch\u00e9vreost, grovriven salt och peppar 4 normalstora tortillabr\u00f6d Gr\u00f6nsaksr\u00f6ra: 100 g paprika, skuren i bitar 1\/2 gul l\u00f6k… L\u00e4s mer <\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1009,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[43,9,10,139,13,14,122,206],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1007"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1007"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1007\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1007"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1007"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n2 stora quasedillas<\/em><\/p>\n
\n60 g ch\u00e9vreost, grovriven
\nsalt och peppar
\n4 normalstora tortillabr\u00f6d<\/p>\n
\n100 g paprika, skuren i bitar
\n1\/2 gul l\u00f6k
\n1\/2 stor squash, skuren i bitar
\n1 broccolihuvud, delat i bitar
\n1,5 dl Philadelphiaost
\n1 pressad vitl\u00f6ksklyfta<\/p>\n
\nWoka gr\u00f6nsakerna i (oliv)olja p\u00e5 h\u00f6g v\u00e4rme. Blanda i Philadelphiaosten och r\u00f6r om s\u00e5 den sm\u00e4lter. Tills\u00e4tt pressad vitl\u00f6k. Salta och peppra.
\nKlicka ut h\u00e4lften av potatiskr\u00e4men p\u00e5 ett tortillabr\u00f6d och stryk ut j\u00e4mnt. L\u00e4gg ett till br\u00f6d \u00f6ver. Stek “t\u00e5rtan” snabbt p\u00e5 b\u00e5da sidorna i en torr stekpanna. G\u00f6r samma sak med andra h\u00e4lften av potatiskr\u00e4men.
\nSk\u00e4r i t\u00e5rtbitar och servera med gr\u00f6nsaksr\u00f6ran. Smaskens!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"