{"id":415,"date":"2016-03-13T18:52:47","date_gmt":"2016-03-13T18:52:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/?p=415"},"modified":"2016-03-13T18:57:49","modified_gmt":"2016-03-13T18:57:49","slug":"veckans-miljohjalte-akta-vara-for-mat-utan-tillsatser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/veckans-miljohjalte-akta-vara-for-mat-utan-tillsatser\/","title":{"rendered":"Veckans milj\u00f6hj\u00e4lte: \u00c4kta Vara, f\u00f6r mat utan tillsatser"},"content":{"rendered":"<p><em>Boken \u00c4kta Vara blev startskottet f\u00f6r en ny karri\u00e4r f\u00f6r journalisten Mats-Eric Nilsson.<\/em><\/p>\n<p>F\u00f6rsta g\u00e5ngen jag tr\u00e4ffade\u00a0<a href=\"http:\/\/www.aktavara.org\/Archive.aspx?f_id=10300\">Mats-Eric Nilsson<\/a>, mannen bakom boken \u00c4kta Vara (som numera vuxit till\u00a0en organisation som\u00a0k\u00e4mpar f\u00f6r att det ska bli mer mat och mindre tillsatser i v\u00e5ra livsmedel) var f\u00f6r 12-13 \u00e5r sedan d\u00e5 jag jobbade f\u00f6r tidningen H\u00e4lsa.\u00a0Jag minns att jag tyckte han var oerh\u00f6rt vettig. \u00a0OCH viktig, bland annat f\u00f6r att han satte lite press\u00a0p\u00e5 oseri\u00f6sa livsmedelstillverkare.<\/p>\n<p>Mats-Eric\u00a0och hans medarbetare har fortsatt i samma goda anda. \u00c4lskar till exempel hur \u00c4kta Vara f\u00f6rra veckan lyfte fram det faktum att\u00a0kocklandslaget i samarbete med Statoil tagit fram en macka som inneh\u00e5ller 14 olika e-nummer. Kocklandslaget pudrade sedan och sa att &#8220;Det \u00e4r d\u00e5ligt av oss att inte st\u00e4lla fr\u00e5gan om inneh\u00e5ll&#8221;.<\/p>\n<p>Mer en h\u00e4lsofr\u00e5ga \u00e4n en milj\u00f6fr\u00e5ga kan tyckas, men oftast h\u00e4nger det \u00e4nd\u00e5 ihop.\u00a0Med schyssta r\u00e5varor beh\u00f6vs s\u00e4llan tillsatser. Dessutom upplyser \u00c4kta Vara om vilken fisk, frukt och gr\u00f6nsaker som \u00e4r i s\u00e4song just nu, driver fruktf\u00f6rmedling s\u00e5 att de som har exempelvis \u00e4pplen i \u00f6verfl\u00f6d kan ge bort dem till folk som g\u00e4rna tar emot etc.<\/p>\n<p>Forts\u00e4tt s\u00e5!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Boken \u00c4kta Vara blev startskottet f\u00f6r en ny karri\u00e4r f\u00f6r journalisten Mats-Eric Nilsson. F\u00f6rsta g\u00e5ngen jag tr\u00e4ffade\u00a0Mats-Eric Nilsson, mannen bakom boken \u00c4kta Vara (som numera vuxit till\u00a0en organisation som\u00a0k\u00e4mpar f\u00f6r att det ska bli mer mat och mindre tillsatser i v\u00e5ra livsmedel) var f\u00f6r 12-13 \u00e5r sedan d\u00e5 jag jobbade f\u00f6r tidningen H\u00e4lsa.\u00a0Jag minns att jag tyckte han var oerh\u00f6rt vettig. \u00a0OCH viktig, bland annat&#8230; <a href=\"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/veckans-miljohjalte-akta-vara-for-mat-utan-tillsatser\/\" class=\"read-more\">L\u00e4s mer <i class=\"fa fa-long-arrow-right\"><\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/415"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=415"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/415\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/veckanseko\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}