Jag brukar g\u00f6ra den h\u00e4r soppan ganska tjock och kr\u00e4mig. Best\u00e4m sj\u00e4lv vad du gillar b\u00e4st! Dragon ger fr\u00e4sch smak som funkar fint \u00e5ret om.<\/p>\n
Blomk\u00e5lssoppa med mandelsmak<\/strong> 1\/2 purjol\u00f6k L\u00e4gg mandlarna i bl\u00f6t i 10-15 minuter. Fler goda och snabblagade soppor:<\/p>\n Veckans vardagsvego: Gr\u00f6n \u00e4rtsoppa<\/a><\/p><\/blockquote>\n
\n4-5 port<\/p>\n
\n1 msk olivolja
\n2 pressade vitl\u00f6ksklyftor
\n1\/2 tsk currypulver
\n1 litet blomk\u00e5lshuvud (ca 400 g)
\n2 potatisar
\n4 dl vatten
\n1 dl bl\u00f6tlagda s\u00f6tmandlar
\n5 dl vanlig eller vegetabilisk mj\u00f6lk
\n3-4 tsk plantaforce eller 1 msk gr\u00f6nsaksbuljongpulver
\n1 tsk s\u00f6ndersmulad dragon
\n1-2 tsk citronsaft
\nr\u00e4disor att dekorera med<\/p>\n
\nAnsa och strimla purjon. Fr\u00e4s den mjuk i oljan i en gryta i\u00a03-4\u00a0minuter. L\u00e5t vitl\u00f6k och curry fr\u00e4sa med i slutet av stektiden.
\nAnsa blomk\u00e5len och sk\u00e4r den i mindre bitar. Skala och skiva potatisen. H\u00e4ll vattnet och buljongextrakt i grytan och l\u00e5t koka upp. Tills\u00e4tt blomk\u00e5l och potatis. L\u00e5t koka ca 10 minuter, tills gr\u00f6nsakerna mjuknat.
\nH\u00e4ll bl\u00f6tl\u00e4ggningsvattnet av mandlarna. Mal i mixer eller kaffekvarn. Tills\u00e4tt i grytan. H\u00e4ll \u00e4ven ner mj\u00f6lken och mixa ihop allt med en stavmixer (eller h\u00e4ll \u00f6ver i en matberedare). Tills\u00e4tt mer vatten om du vill ha tunnare soppa.
\nSmaka av med dragon, citron, salt och peppar.\u00a0Garnera med skivade r\u00e4disor.<\/p>\n